パプリカ・ていざなす・青唐辛子

6月の終わりからパプリカ出荷が始まり、約一か月後の7月下旬、ていざなすの出荷も始まりました。

まだ出荷が始まる前から何件か、お客様に「そろそろかなぁ~?」と、問い合わせのお電話をいただくこともしばしば。

リピーターさんお待ちかねの『ていざなす』。やっぱり、おいしいですね~!!ほかのなすにはない、ていざなすならではの、とろけるようなやわらかさと甘み。焼いても、炒めても、揚げてもうまい!まだの方は是非一度召し上がってみてください。驚きます!!

 さて、7月は紅茶の加工も行いました。二番茶を使っての紅茶加工です。緑茶とは工程が違い工場内の香りも違いました。蒸し暑い中での作業、私も写真撮るのに必死でした。

まだまだ気温の高い日がありますが、暦の上ではもう秋ですね。気付けば、8月の中旬。

只今、加工所では青唐辛子が集荷され、『天龍ジャムおばさん』達による【ゆず胡椒】の仕込が始まりました。

青唐辛子の種取りと言えば、水と反応するとむせ、手袋をしていても手が痛くなり、種がとんで顔に張り付けばそこはいつまでもヒリヒリし…。

弊社の人気商品の裏には、このとても危険な作業を避けて通れません。今年も『天龍ジャムおばさん』達頑張ってます。