ていざなす

天龍と言えばこのデカなす。ていざなすの収穫が盛んになり毎日朝早くから皆さん働いてます。出荷ももちろん毎日。

でも規格外のなすもたくさん・・・

味は同じなのに大きさがそろってないとやっぱり出せないので。そんななすの行き場を作るために試行錯誤してます。

この間、本に載ってたなすジャムを試作してみたけど、いまいちで。干しナスもうまくいかなくて・・・。

インターネットで調べて、なすの佃煮を作ってみました。できあがりは、意外においしく、社員のみなさんや家族になかなか好評でした。

今度は倍の量で挑戦してみます。