マーマレードを使ったレシピ

【マーマレードdeおなます】


大根・・・・・・・・15cm

人参・・・・・・・・5cm

塩・・・・・・・・・小1/2

★酢・・・・・・・・・大2

★柚子マーマレード・・大1と1/2

★塩・・・・・・・・・少々

 

  1. 大根、人参は千切りにし、塩小1/2をふってよくもむ
  2. 1がしんなりしたら水気をよくしぼり、★の甘酢と混ぜ合わせる

【鶏肉のマーマレード煮】


むね肉(もも肉、手羽元でも)

  ・・・・・・200gくらい

★柚子マーマレード・・大2

★しょうゆ・・・・・・大1

★水・・・・・・・・・大2

★にんにく・・・・・・1片

 

  1. 肉を一口大に切り、鍋に重ならないように並べる
  2. ★をすべてまぜ、1の鍋へ
  3. ふたをして中火~弱火で15~20分煮る
  4. 仕上げにふたを取り水分を飛ばす

【柚子マーマレードパウンドケーキ】18㎝容器  


薄力粉・・・・・・・・120g

BP・・・・・・・・・5g

★卵・・・・・・・・・2個

★砂糖・・・・・・・・60g

★サラダ油・・・・・・大2

柚子マーマレード・・・100g

牛乳・・・・・・・・・大1弱


  1. ★の材料をよく混ぜ合わせる
  2. 1に小麦粉、BP入れさっくりまぜる
  3. 2にジャムを入れまぜる。牛乳は様子を見ながら入れる
  4. 型に入れ、180℃に熱したオーブンで30~35分焼く